Морковный салат с кальмарами
Ингредиенты
Морковь - 250 гр.
Кольца кальмара - 100 г
Репчатый лук - 1 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Столовый уксус - -
Растительное масло - 60 мл
Соль и специи , зелень кинзы - по вкусу
Салат из моркови с кальмарами.
Приготовление
Кольца кальмара , если они большие, разрезать на две части.Сложить в мисочку и залить кипятком, оставить на 1 минуту. Затем кипяток слить.
Налить примерно 70 мл. столового уксуса. Перемешать и оставить на 30 мин. затем уксус слить.
Луковицу нарезать тонко. Чтобы убрать горечь можно нарезанный лук ошпарить кипятком.
Морковь натереть соломкой и уложить в салатник.
Добавить репчатый лук и чеснок, выдавленный через пресс.Растительное масло нагреть до легкого дымка и вылить на овощи.
Добавить кальмыры и зелень кинзы (или любой другой по вкусу)Соль и специи кладем по вкусу. Хорошо перемешать. Этому салату нужно дать время настояться. Уберите его в холодильник на 1-2 часа.
Готово! Приятного аппетита !
