Главная
>
Салаты
>
Салат с кальмарами и яйцом

Салат с кальмарами и яйцом

Ингредиенты

яйца — 3 шт
лук — 2 шт
листья салата — 1 пучок
сыр плавленый — 200-300 г
зелень петрушки или укропа — 1 пучок
помидоры — 1 шт
маслины — 8-10 шт
майонез — 100 г
кальмары — 4-5 шт (тушки)

Легкий и сытный салат с нежным кальмаром, вареными яйцами и плавленым сыром. Кальмары отвариваются совсем недолго, чтобы остаться мягкими, а майонез связывает все компоненты в гармоничное целое. Маслины и помидоры добавляют свежести, зелень завершает вкусовой букет.

Приготовление

1
Тушки кальмаров положите на несколько (1-2 мин) в кипяток, а потом промойте холодной водой. Снимите оболочку с кальмаров. Затем положите тушки в кастрюле и разогрейте в ней воду. Отварите кальмары в течении пяти минут, но не больше, иначе вкус кальмара будет напоминать резину. Остудите, а потом нарежьте тушки тонкой соломкой.
2
Яйца сварите в кипятке вкрутую. Варите не дольше десяти минут. Остудите, залив холодной водой. Очистите и натрите на терку (мелко).
3
Сыр натрите также как яйца на мелкую терку.
4
Вымыть пучок зеленого салата. Отделите листья от черенка и обсушите. Выложить затем нужно их на центр салатницы.
5
С луком проделайте все тоже самое. Очистите его и промойте. Обсушенный лук накрошите мелкими кусочками. После этого залейте его стаканом кипятка. Дайте так постоять и промойте водой (холодной). Воду слить.
6
Достаньте глубокую миску и выложите в нее кальмары. Добавить нарезанный лук, яйца, натертый сыр. Соль и перец добавить по вкусу, затем залить все майонезом. Выложить салат на листья салата. Как украшение используйте маслины черные и помидоры дольками, выложенные по кругу. В конце, посыпьте нарезанной зеленью.