• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат Морковный

Салат Морковный

Ингредиенты

• морковь — 1 кг
• лук репчатый — 1 кг
• помидоры — 1.5 кг
• Краснодарский соус
• сахар — 1 стакан
• растительное масло — 1 стакан
• соль, специи - по вкусу
• сладкий мясистый перец — 10 шт
• 1 или 2 горьких перца — 250 мл (можно заменить чайной ложкой без горки красного молотого перца)

Несколько парадоксальный рецепт, которым со мной поделилась сотрудница. Использование готового Краснодарского соуса в этом салате придает ту самую изюминку, благодаря которой достаточно нейтральная закатка приобретает пикантный вкус. Готовлю этот салат не один сезон. Очень выручает во время Великого Поста.

Приготовление

1. 
   1

   Самый трудоемкий процесс - нарезание кило моркови тонкой соломкой, поскольку ни крупная терка, ни нарезка как на корейскую морковь не подходит в этом салате

2. 
   2

   Лук- порезать полукольцами, перец - соломкой. Из помидоров приготовить пюре удобным способом.Затем смешать все ингредиенты.

3. 
   3

   Тушить 2,5 часа. Разложить по стерильным банкам горячим и закрутить.

4. 
   4

   Готово! По вкусу получается несколько пряный, сладковатый.

Ссылка скопирована