• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Ножки цыпленка с лимоном

Ножки цыпленка с лимоном

Ингредиенты

• Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
• Лимоны — 1 шт
• Шалфей свежий — 30 г
• Тимьян — 10 г
• Оливковое масло — 10 мл
• Сливочное масло — 10 г
• Соль (по вкусу)
• Цыпленок бедро — 800 г
• Вино белое сухое — 50 мл (столовое)

Сочный цыпленок с хрустящей корочкой и ароматом трав и лимона.

Приготовление

1. 
   1

   Ножки небольших цыплят промыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Лимон нарезать на тонкие кружки. Отделить от стеблей листья тимьяна и шалфея.

2. 
   2

   Аккуратно отделить кожу от бедрышек не отсоединяя ее до конца. Посолить, поперчить, добавить листики тимьяна, уложить тонкие дольки лимона. Прикрыть все это кожей.

3. 3

   Разогреть на сковороде оливковое масло, добавить сливочное и обжарить ножки со стороны кожи, пока они не зарумянятся. Перевернуть, добавить целые листья шалфея и немного обжарить. Плеснуть небольшое количество вина и жарить до готовности мяса.

4. 4

   Ножки выложить на тарелку и сбрызнуть образовавшимися на сковороде соками.

Ссылка скопирована