Куриные ножки в медово-лимонном маринаде
Ингредиенты
- голень куриная — 4 шт
- мед — 1 ст.л.
- масло оливковое — 3 ст.л.
- лимонный сок — 2 ст.л.
- зелень любая — 1 пучок
- розмарин — 1 щепотка
- базилик — 1 ч.л.
- орегано — 1 ч.л.
- уксус (по вкусу)
Такие ножки получаются не только сочные, но и очень вкусные =)
Приготовление
-
1Для начала вам понадобится хорошая столовая ложка с горкой меда. при это засахаренный мед не подойдет.
-
2Влейте к меду полную столовую ложку лимонного сока и три столовые ложки оливкового масла. Размешайте мед до растворения. Ели часть мед не растворяется, добавьте еще лимонного сока. Именно лимонный сок превращает мед в однородную массу. Теперь кладем уксус 1 ст.л. Теперь посолите маринад так, чтобы он был слегка пересоленный и снова все перемешайте хорошенько.
-
3Теперь подогрейте маринад на паровой бане, но не до горячего состояния. Так чтобы вы могли опустить в него пальчик. Теперь положите все сушеные травы и перемешайте заправку. Дайте ей хорошенько настояться.
-
4С куриных ножек снимаем кожу и хорошенько их моем. После этого обсушиваем и складываем в глубокую мисочку. Сверху вливаем маринад и натираем им ножки. Сверху миску закрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник не менее чем на три часа.
-
5Форму для выпекания смазываем обильно растительным маслом и выкладываем замаринованные ножки. Оставшийся в миске маринад вливаем сверху. Отправляем ножки в духовку до готовности примерно на 45 минут на среднем огне. За пятнадцать минут до подачи перетираем зелень с чесноком и столовой ложкой оливкового масла и выкладываем эту смесь на ножки. Запекаем до готовности.
-
6Готово! Подавать такие куриные ножки хорошо с гарниром из печеного картофеля или запеканками из круп. Приятного вам аппетита! =)
