Главная
>
Овощные блюда
>
Отварная кукуруза с чесноком и зеленью

Отварная кукуруза с чесноком и зеленью

Ингредиенты

на 1 порцию: кукуруза — 1 шт
чеснок — 1 зубчик
укроп — 1 щепотка
соль — 1 щепотка
растительное масло — 1 ст.л.

Количество кукурузы расчитывайте на количество человек. Если кочаны крупные то по 1 штуке на порцию, если мелкие, по 2-3 початка.

Приготовление

1
Кукурузу нужно "раздеть" от листьев, освободить от волос кукурузных. Также приготовьте укроп свежий летом, зимой можно взять сушенный, соль, чеснок и подсолнечное масло.
2
Сначала отварим кукурузу. Для этого на дно кастрюлю кладут листья и волосы кукурузы. Затем складывают початки. Заливают холодной водой, солить по желанию, я никогда не солю. Доводим до кипения и варим на медленном огне. Обязательно прикройте крышкой. Варить кукурузу нужно не менее 40 минут. Дальше проверяйте на готовность. Проколите зернышко вилкой, если вилка вошла легко, значит кукуруза готова. У меня кочаны не очень были молоденькие, варила 60 минут. После чего сливаем жидкость и даем кукурузке немного остыть.
3
Теперь приготовим в пиалочкам каждому заправку для кукурузу. Сколько человек, столько возьмите пиалочек. В каждую выдавите по 1-2 зубочкам чеснока, всыпьте по щепотке соли, сушенного укропа, перемешайте, чтобы чеснок просолился.
4
А после вливайте масло подсолнечное. Если масло влить сразу, соль не растворится. Поэтому сначала соль с чесноком, а уже после масло подсолнечное. Заправка для кукурузы готова.
5
Готово! Раскладываем кукурузу по тарелочкам, поливаем заправкой и подаем к столу. Приятного аппетита! Кукуруза имеет пикантный острый вкус, яркий чесночный аромат, на горячей кукурузе он открывается хорошо. Очень вкусно. Для детей вместо чесночной заправки можно взять просто кусочек сливочного масла и соль.