Салат с кукурузой

Вот и все нехитрые ингредиенты для этого салата. Отдельно замечу: чем больше видов салата Вы используете, тем богаче будет палитра вкуса.А теперь немного о сыре. Почему именно этот сыр? Я не настаиваю, вполне можно заменить голландским "Эдамом" или швейцарским "Эмменталем". Но "Бэйбибел" именно франзуский сыр. Причем, известен он с 1952 года. И лишь в 1977 году стал выпускаться такими мини-шайбочками, как у меня на фото. Дифирамбы этому сыру я готова петь долго)))) Дело в том, что его изысканный вкус сохраняется именно благодаря особой упаковке. Заметили, каждая шайба упакована в восковую оболочку. Причем, снимается она элементарно: на обертке есть специальная петелька, если потянуть за нее, то восковой кокон ровно и просто разделится на 2 части. Да, забыла сказать... Каждая головка этого сыра весит всего лишь 25 г, а значит, переесть его трудно) И недоесть тоже)))

Итак, листья салата тщательно моем под проточной водой. И рвем на небольшие кусочки (думаю, уже все знают, что листовой салат резать нельзя, соприкосновения с ножом он не выносит!)

Теперь главное - нужно приготовить заправку. Для этого мелко нарезаем чеснок. Отдельно смешиваем горчицу (у меня в этот раз была французская, зернистая), уксус (можно использовать не только винный, возьмите свой любимый вид уксуса, но только не столовый!), оливковое масло (ярые противники оного масла смело замените на любое другое растительное!). Все это желательно взбить до состояния однородной эмульсии. В практически готовый соус осталось добавить чеснок.

Перемешиваем листья салата, кукурузу и кунжут. Заправляем салат заправкой.Поверх уже готового салата выкладываем тонкие лепестки сыра. Можно салатик еще и сверху посыпать кунжутом.

Уверена, Вы удивитесь, попробовав этот простой салат! Салат невероятно нежен, сбалансирован. И вместе с тем, вкус салата имеет и легкую остринку, и пикантность, и богатую палитру вкуса.Приятного Вам аппетита!