• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Рагу с кукурузой

Рагу с кукурузой

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль — 1 щепотка
• Подсолнечное масло — 2 ст.л.
• Кукуруза — 2 шт
• Красный сладкий перец (стручковый — 2 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Помидоры — 3 шт (томаты)

Это легкое рагу можно приготовить из летних овощей, используя отварную кукурузу из початков. Сладкий перец желательно брать один красный, другой - желтый, для яркости.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовьте отварную кукурузу, кабачок молодой, перцы разных цветов, репчатый лук, чеснок, спелые помидоры.

2. 
   2

   Перцы промойте, почистите от семян, мякоть мелко нарежьте. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками.

3. 
   3

   Лук и перец в течение 5 минут обжаривайте на сковородке.

4. 
   4

   В другой кастрюльке обжарьте очищенный и нарезанный маленькими кубиками кабачок, добавьте лук и перец со сковородки, измельченный чеснок.

5. 
   5

   Помидоры промойте, нарежьте на 2-4 части. Натрите на мелкой терке так, чтобы осталась одна шкурка.

6. 
   6

   В кастрюльку с рагу добавьте срезанные с початков семена кукурузы, томатное пюре. Посолите. Приправьте по вкусу. Тушите на небольшом огне 15 минут.

7. 
   7

   Готово! Подавайте рагу нужно в горячем виде, дополнив его свежей зеленью.

Ссылка скопирована