• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Пасха творожная

Пасха творожная

Ингредиенты

• Творог — 500 г
• Сметана — 60 г
• Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Изюм — 50 г
• Орехи — 50 г
• Ванилин (по вкусу)

К доброму и светлому празднику мы все готовимся с особым усердием. Печем куличи, варим яйца и делаем творожные пасхи. Я хочу поделится любимым рецептов, который никогда не подводил.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим необходимые продукты. Творог желательно не сухой, но и не слишком влажный, чтобы будущая пасха не потеряла форму. Также можно использовать любые цукаты, сушенную вишню без косточки, чернослив, курагу. Любые орехи.

2. 
   2

   Творог протирают через сито или пропускают через мясорубку 2 раза. Не используйте блендер или комбайн, творожная масса станет слишком жидкой и ничего не получится.

3. 
   3

   Запариваем кипятком изюм. Затем отцеживаем жидкость.

4. 
   4

   Чистим орехи, толчем в крошку.

5. 
   5

   В творог добавляем изюм, орехи и сахар. Перемешиваем вилочкой.

6. 
   6

   Добавляем сметану, масло сливочное размягченное. Перемешиваем тщательно.

7. 
   7

   Масса будет плотной, но сухой, распадающейся.

8. 
   8

   Берем пасочку, застилаем марлей или широким бинтом. Ставим вверх ногами. И заполняем, плотно утрамбовывая творогом.

9. 
   9

   И так до самого верху. Уплотните ложечкой. Закройте марлей.

10. 
    10

    Поставьте сверху на края марли блюдечко и чашку с водой. Пресс будет выдавливать лишнюю влагу. Оставляем на 8-12 часов в холодильнике.

11. 
    11

    Через положенное время осторожно на плоскую тарелочку переворачиваем пасху. И снимаем марлю.

12. 
    12

    Готово! Готовую пасху украшаем посыпкой, изюмом.

Ссылка скопирована