Пицца на слоеном тесто с отварной говядиной
Ингредиенты
тесто слоеное - 250 г
говядина - 200 г
помидор - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
соус - 10 ст.л.
укроп - 1 пучок
петрушка - по вкусу
сыр - 75 г
Это еще один хороший вариант и идея для пиццы. Попробовав пиццу на таком тесте вы не захотите чего-то другого=)
Приготовление
Для начала вам нужно разморозить слоеное тесто при комнатной температуре (так оно будет таять равномерно). Размораживание таким образом обычно занимает часа 3-4. Но не кладите его на горячие поверхности, иначе снаружи оно потечет а внутри будет твердым. Дальше на присыпанном мукой столе раскатайте тесто в корж толщиной не более 1 см. Разогрейте до 180 градусов духовку и положите в нее тесто (на противень, выстеленный пергаментной бумагой). Выпекайте тесто минут 10 до готовности.
Дальше аккуратно его достаньте и положите вверх той стороной, которая лежала на бумаге (хрустящей). Обильно смажьте эту сторону майонезом (или другим соусом) и оставьте минут на 5. Майонез впитается после чего намажьте еще слой и начните выкладывать начинку.
Зелень мелко покрошите. Используйте либо только укроп. либо укроп с петрушкой. Первый должен обязательно входит в состав этой пиццы.
Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. На небольшом огне на достаточном количестве растительного масла обжарьте его до готовности. Во время обжаривания посолите по вкусу. Лук должен остаться мягким и сочным. Распределите зелень и лук равномерно по всей площади коржа.
Говядину отварите в течении двух часов, не меньше. После нарежьте ее плоскими широкими ломтиками и выложите на корж равномерно заняв пространство.
Помидоры хорошенько вымойте и нарежьте крупными кружочками. При этом не делайте кружочки слишком тонкими, чтобы при выпекании помидоры оставались сочными. Посолите помидоры совсем чуть-чуть сверху.
Последний и заключительный штрих - это сыр. Натрите его на мелкой терке не слишком сплошным слоем. В данном случае слишком много сыра не сыграют на пользу вкусу. Положите пиццу в духовку примерно на 15 минут. Обычно готовая пицца начинает пахнуть.
Готово! Подавайте пиццу сразу же, горячей. Как видно на рисунке, хорошо пропитанный корж получается мягким, как настоящее тесто для пиццы. Кушайте на здоровье! =)
