Главная
>
Пицца
>
Пицца на слоеном тесто с отварной говядиной

Пицца на слоеном тесто с отварной говядиной

Ингредиенты

тесто слоеное — 250 г
говядина — 200 г
помидор — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
укроп — 1 пучок
сыр — 75 г
соус — 10 ст.л.
петрушка (по вкусу)

Это еще один хороший вариант и идея для пиццы. Попробовав пиццу на таком тесте вы не захотите чего-то другого=)

Приготовление

1
Для начала вам нужно разморозить слоеное тесто при комнатной температуре (так оно будет таять равномерно). Размораживание таким образом обычно занимает часа 3-4. Но не кладите его на горячие поверхности, иначе снаружи оно потечет а внутри будет твердым. Дальше на присыпанном мукой столе раскатайте тесто в корж толщиной не более 1 см. Разогрейте до 180 градусов духовку и положите в нее тесто (на противень, выстеленный пергаментной бумагой). Выпекайте тесто минут 10 до готовности.
2
Дальше аккуратно его достаньте и положите вверх той стороной, которая лежала на бумаге (хрустящей). Обильно смажьте эту сторону майонезом (или другим соусом) и оставьте минут на 5. Майонез впитается после чего намажьте еще слой и начните выкладывать начинку.
3
Зелень мелко покрошите. Используйте либо только укроп. либо укроп с петрушкой. Первый должен обязательно входит в состав этой пиццы.
4
Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. На небольшом огне на достаточном количестве растительного масла обжарьте его до готовности. Во время обжаривания посолите по вкусу. Лук должен остаться мягким и сочным. Распределите зелень и лук равномерно по всей площади коржа.
5
Говядину отварите в течении двух часов, не меньше. После нарежьте ее плоскими широкими ломтиками и выложите на корж равномерно заняв пространство.
6
Помидоры хорошенько вымойте и нарежьте крупными кружочками. При этом не делайте кружочки слишком тонкими, чтобы при выпекании помидоры оставались сочными. Посолите помидоры совсем чуть-чуть сверху.
7
Последний и заключительный штрих - это сыр. Натрите его на мелкой терке не слишком сплошным слоем. В данном случае слишком много сыра не сыграют на пользу вкусу. Положите пиццу в духовку примерно на 15 минут. Обычно готовая пицца начинает пахнуть.
8
Готово! Подавайте пиццу сразу же, горячей. Как видно на рисунке, хорошо пропитанный корж получается мягким, как настоящее тесто для пиццы. Кушайте на здоровье! =)