• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Свинина в слоеном тесте

Свинина в слоеном тесте

Ингредиенты

• филе свинины — 500 г
• сливочное масло для смазки формы — -
• слоеное тесто,разморозить — 1 лист
• горчица — 2-3 ст.л.
• свежий тимьян,порезать — 1 1/2 ст.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• черный перец — 1/4 ч.л.

Вкусное мясное блюдо. Рекомендую как обычно на выходной обед или ужин. В рецепте используется горчица stone-ground mustard. Обычно ее используют для мясных блюд и колбас, для сэндвичей. Если нет в продаже у вас ее, замените на дижонскую горчицу.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 200 гр.Филе поперчить и посолить.Выложить в смазан. форму.Поставить в духовку на 15мин.,повернув один раз за время.Достать из духовки,дать остыть 5 мин.

2. 
   2

   Смазать мясо горчицей и обсыпать тимьяном,вдавливая слегка в мясо.

3. 
   3

   Подготовим лист слоеного теста.Смажем его слегка маслом.Выложим на него наше филе и укутаем. Можно прищипывая, красиво оформить,если есть время и желание)))

4. 
   4

   Опять смажем форму,выложим туда укутанное филе.Смажем тесто маслом.Сделаем небольшие надрезы.Поставим в духовку на 200 гр. на 20 мин.Проверяем термометром,если тем-ра 155 гр., мясо готово. Если нет прикроем фольгой и готовим до готовности . Дадим затем остынуть 10 мин.

5. 
   5

   Готово! Готовое филе разрежем порционно и подаем к столу. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована