• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог с овощами и брынзой

Пирог с овощами и брынзой

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 200 г
• Соль — 1 ч.л.
• Кунжут — 1 ст.л.
• Цукини — 1 шт
• Помидор — 4 шт
• Брынза — 300 г
• Для заливки: Яйцо куриное — 3 шт
• Сливки — 3 ст.л.
• Сметана — 120 мл
• Итальянские травы (по вкусу)
• Соль,перец,специи (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)

Что может быть вкуснее сочной начинки из кабачков, помидоров и брынзы в рассыпчатом тесте, попробуйте этот пирог и Вы это поймете!

Приготовление

1. 
   1

   Начинаем с приготовления теста, для этого порубим охлажденное масло, добавим яйцо, соль, муку, итальянские травы и замесим тесто.

2. 
   2

   Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем отдохнуть в холодильник на часок.После охлаждения 2/3 теста раскатываем и распределяем по форме, формируя бортики.

3. 
   3

   на дно выкладываем нарезанные кружочками цукини, немного подсаливаем и перчим,

4. 
   4

   следующий слой - нарезанные кружочками помидоры и измельченная зелень,

5. 
   5

   завершающий слой - брынза.

6. 
   6

   Теперь готовим заливку, взбиваем яйца со сливками и сметаной, добавляем специи по вкусу, перемешиваем и заливаем этой смесью пирог.

7. 
   7

   На стол высыпаем кунжут, сверху кладем оставшееся тесто, раскатываем, нарезаем полосками и выкладываем их сверху на пирог, формируя решетку.

8. 
   8

   Выпекаем при температуре 180-190 гр. около часа.

9. 
   9

   Даем пирогу немного остыть, вынимаем из формы и пробуем!

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована