• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог со шпинатом и брынзой

Пирог со шпинатом и брынзой

Ингредиенты

• брынзы — 200 г
• яйцо — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• мака для посыпки — 1 ч.л.
• слоеного теста — 500 г (дрожжевого)
• шпината — 200 г (замороженного или свежего)

Интересный вкусный пирог оригинальной формы. Мягкий пирог необычной формы в виде спирали. Обладает влажным вкусом со слегка солоноватой начинкой, вкусный в теплом виде. Мне пирог особенно понравился на следующий день, разогретый в микроволновке. Я использовала замороженный мелкоизмельченный шпинат.

Приготовление

1. 
   1

   Готовим начинку. Брынзу порезать очень мелкими кубиками (или натереть на крупной терке).

2. 
   2

   Шпинат разморозить и очень хорошо отжать от лишней жидкости (жидкость в пироге не нужна). При необходимости шпинат мелко порезать.

3. 
   3

   К шпинату добавить белок от яйца, посолить, поперчить, перемешать.

4. 
   4

   Добавить брынзу, перемешать. Начинка готова.

5. 
   5

   Тесто разморозить, развернуть, раскатывать не нужно. Порезать на полоски не менее 5-6 см шириной (у меня получилось 5 полосок).

6. 
   6

   На полоски теста равномерно выложить начинку.

7. 
   7

   Аккуратно слегка растягивая края теста и пряча внутрь начинку, слепить жгутики из теста (при необходимости подсыпать муку).

8. 
   8

   На противень постелить пекарскую бумагу. По центру выложить первый жгутик в виде спирали швом вниз.

9. 
   9

   Выложить все остальные жгутики по спирали. К желтку добавить чайную ложку воды, слегка взбить, хорошо смазать желтком вверх пирога.

10. 
    10

    Посыпать пирог маком. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-50 минут.

11. 
    11

    Готовый пирог слегка остудить.

12. 
    12

    Особенно вкусный пирог со шпинатом в теплом виде.

Ссылка скопирована