• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Пирог с вишней

Пирог с вишней

Ингредиенты

• мука — 450 г
• яйца — 2 шт
• сахар — 250 г
• масло сливочное — 350 г
• молоко — 80 мл
• вишня — 2 стакан
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• лимоны — 1 шт
• сахарная пудра — 5 ст.л.

Нежный пирог с кислой вишней и лимонной цедрой. Тесто получается рыхлым и масляным благодаря щедрому количеству сливочного масла, а сверху хрустит сахарная крошка. Вишня во время выпечки становится мягкой и пропитывает пирог терпким вкусом.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала под проточной водой промыть яйца и просеять муку в глубокую тарелку. Добавить в муку разрыхлитель и смешать вместе все ингредиенты.

2. 
   2

   Из холодильника вытянуть сливочное масло и оставить размягчаться при комнатной температуре. Сливочное масло и сахар взбить при помощи миксера. Затем добавить яйца, не переставая перемешивать. После этого, постепенно высыпать муку и разрыхлитель. Добавить молоко и взбить тесто в однородную массу.

3. 
   3

   Свежие ягоды промыть под проточной водой и просушить при помощи бумажного полотенца. Удалить из ягод косточки.

4. 
   4

   Теперь натереть цедру лимона на терке с маленькими отверстиями. В блендер засыпать муку и холодное сливочное масло. Измельчить все в мелкую крошку. Добавить сахар, цедру лимона и снова перемешать.

5. 
   5

   Приготовить форму для выпекания со съемными бортами. Дно и края формы для смазать маслом. Выложить тесто в форму, разровнять по периметру формы и выложить вишню сверху. Затем посыпать ягоды сахарной крошкой, приготовленной ранее. Пирог установить в духовку, которая уже разогрета до 175 градусов. Выпекать около часа. Готовый домашний пирог достать из духовки и поставить остывать.

Ссылка скопирована