• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Чизкейк с вишней

Чизкейк с вишней

Ингредиенты

• масло сливочное — 175 г
• мука — 175 г
• сахар — 50 г
• желток — 1 шт
• цедра лимона — 1 ч.л.
• мягкий творог — 1.0 кг
• яйца — 4 шт
• белок — 1 шт
• сахар — 130 г
• мука — 2 ст.л.
• молоко — 3 ст.л.
• цедра лимона — 1 ч.л.
• вишня без косточек — 200 г

Невероятно вкусный и нежный чизкейк с приятной кислинкой вишни!

Приготовление

1. 
   1

   Размягченное масло взбить с сахаром и желтком.

2. 
   2

   Добавить цедру лимона, муку и замесить тесто. Обернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.

3. 
   3

   Разъемную форму Ф-20-22см застелить бумагой для выпечки. 1/3 часть теста разровнять руками по дну, наколоть вилкой и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 10мин.

4. 
   4

   Затем форму с тестом охладить и из остального теста сформировать бортики.

5. 
   5

   Для начинки творог взбить с сахаром, молоком, яйцами, белком, цедрой и мукой.

6. 
   6

   На дно положить немного начинки, затем вишню.

7. 
   7

   И сверху – остальную начинку. Выпекать при температуре 240 градусов 15 минут, затем снизить до 170 градусов и печь еще 20-25минут.

8. 
   8

   Начинка в центре должна подрагивать. Оставить чизкейк в духовке на 30мин, затем охладить при комнатной температуре.

9. 
   9

   Поставить в холодильник на 6 часов для созревания.

10. 
    10

    Утром можно наслаждаться нежным вкусом чизкейка.

11. 
    11

    Готово! Можно еще полить чиз растопленным шоколадом. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована