• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог с яблочным вареньем

Пирог с яблочным вареньем

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 15 г
• Куриное яйцо — 1 шт
• Мука пшеничная — 350 г
• Молоко — 250 мл
• Соль — 0,25 ч.л.
• Яблочное варенье — 500 г
• Подсолнечное масло — 3 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.

Я очень люблю работать с дрожжевым тестом – выпечка из него всегда получается безумно вкусной, нежной, воздушной, ароматной, а сочетание пышного теста с яблочным вареньем – это просто бомба!

Приготовление

1. 
   1

   Для теста в теплое молоко добавляем сахар и сухие дрожжи, перемешиваем. Через 15 минут добавляем белок яйца (желток нужно оставить для смазки – тогда у пирога будет очень красивая корочка), подсолнечное масло, соль

2. 
   2

   Добавляем муку, хорошо перемешиваем и ставим тесто в холодильник на час. Оно очень хорошо поднимается, поэтому кастрюлька или миска, в которой оно будет лежать, должна быть больше теста в пару раз

3. 
   3

   Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой, бока смазываем маслом

4. 
   4

   Смазываем яблочным вареньем тесто

5. 
   5

   Сверху оставшимся тестом украшаем пирог. Украшениями могут быть цветочки, косы, листики, сердечки, сеточка и т.д.

6. 
   6

   Смазываем желтком и ставим пирог на расстойку приблизительно на 30-45 минут. Тесто должно хорошо подняться, чтобы наш пирог вышел высоким и пышным

7. 
   7

   Готово! По истечении этого времени, отправляем пирог в духовку и выпекаем около 30 минут при 180-200 градусах. Потом достаем его и выкладываем на поднос. Есть его лучше остывшим, к тому же он лучше будет резаться, когда остынет

Ссылка скопирована