Яблочное варенье с апельсином в мультиварке
Ингредиенты
Яблоки - 1.5 кг
Апельсин - 1-2 шт
Сахар - 0.5 кг
Корица или ванилин по желанию -
Ароматное варенье на зиму, без особых хлопот.
Приготовление
Яблоки для такого варенья мне больше нравятся "антоновские", они в процессе варки развариваются и варенье получается почти однородное. Первым делом надо промыть яблоки и апельсины (если апельсины крупные, то достаточно и одного) и дать им обсохнуть.
Затем яблоки надо нарезать на четвертинки, избавляясь от сердцевин с семенами и поврежденных участков. Взвешиваю я яблоки на этом этапе, то есть, без отходов.
После этого яблоки надо нарезать мелкими кусочками.
С апельсина надо срезать цедру.
А мякоть апельсина освободить от белых перегородок и разобрать на волокна.
Нарезанные яблоки надо перемешать с апельсином и сахаром и загрузить в чашу мультиварки.
Если у мультиварки нет режима "Варенье", то подойдет и режим "Тушение". Я готовлю в режиме "Варенье" час и смотрю, устраивает ли меня результат, если нет - ставлю еще на час. Обычно для приготовления варенья достаточно двух часов. По желанию, ближе к концу варки можно добавить корицу или ванилин для аромата (по мне, и без них вкусно). На фото варенье через час готовки.
Через два часа варенье стало гораздо темнее и яблоки практически разварились. Сразу же в горячем виде варенье надо разложить по чистым, прошедшим стерилизацию банкам и плотно закрыть чистыми крышками. Хранить в прохладном месте.
Готово! Когда варенье остывает, оно становится гуще и прекрасно подходит для намазывания на хлеб с маслом. Приятного аппетита!
