• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки с замороженной вишней

Пирожки с замороженной вишней

Ингредиенты

• тесто слоеное — 500 г
• вишня — 200 г
• крахмал — 4 ч.л.
• сахар (по вкусу)

Слоеные пирожки с вишней — классическая выпечка с сочной ягодной начинкой. Замороженная вишня при разморозке отдает сок, который сливают, чтобы начинка не размочила тесто, а крахмал помогает впитать оставшуюся влагу. Результат — хрустящие пирожки с ярким вишневым вкусом.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала нам не обходимо приготовить тесто. На поверхность просеем муку. Маргарин порежем маленькими кусочками. Выложим кусочки маргарина на муку. Порубим ножом муку с маргарином. В воду насыпаем сахар и соль. Размешаем до полного растворения. В муку с маргарином вливаем воду и быстро замесим тесто.Тесто накрываем полотенцем и ставим в холодное место часа на 2. Достанем тесто из холодильника. Его надо раскатать два раза, складывая в несколько слоев.

2. 
   2

   Замороженную вишню достанем из холодильника и разморозим в миске. Засыпаем вишню сахаром и оставляем на 20минут, чтобы вишня пустила сок. Сок сливаем. Из него можно сварить компот.

3. 
   3

   Тесто раскатаем тонким слоем, нарезаем прямоугольниками.

4. 
   4

   На каждый кусочек теста прямоугольной формы выкладываем вишню. Сверху вишню притрусим крахмалом.Слепим пирожок.

5. 
   5

   Протвень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на него пирожки. Смазываем верх пирогов яичной смесью. Духовку нагреем.

Ссылка скопирована