Приправа Любимая

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Перец болгарский — 4 кг
• чеснок — 1 головка
• перец горький — 2 шт (большие стручки)
• зелень (по вкусу)
• Помидоры — 3 кг (мясистые)

Очень вкусная приправа на зиму, можно использовать, как соус или добавку к блюдам.

Приготовление

1. 
   1

   Моем овощи,очищаем перцы, измельчаем помидоры на мясорубке или блендером. Переливаем в кастрюлю и ставим варить на небольшом огне 20 минут

2. 
   2

   Пока варится помидорная масса, нарезаем перцы

3. 
   3

   Также измельчаем на мясороубке

4. 
   4

   Добавляем измельченные перцы к помидорной массе и далее варим 20 минут

5. 
   5

   Пока приправа варится, почистим и удалим семена в горьком перце

6. 
   6

   Измельчим его на мясорубке

7. 
   7

   Почистим головку ченока

8. 
   8

   За пять минут до конца варки добавляем соль, сахар, горький перец, выдавленный прессом чеснок и порезанную зелень. Все перемешиваем.

9. 
   9

   Готово! Разливаем по баночкам, укутываем в "одеяло" до полного остывания.До встречи поздней осенью и зимой!!