Простой сливовый пирог

Поделиться Печать

Ингредиенты

• мука — 480 мл
• сахар — 180 мл
• яйцо — 2 шт
• простокваша — 300 г
• ванильная эссенция — 1/2 ч.л.
• сода — 1 ч.л.
• слива — 280 г
• соль — 1 щепотка

Рецепт пирога был найден в нежно любимом мною блоге "Голые рецепты" от Лары. Он очень простой, как шарлотка, а получается вкусным, воздушным и ароматным. А еще он очень легкий, так как готовится без масла!

Приготовление

1. 
   1

   Просеиваем муку с солью в чашу.

2. 
   2

   В отдельную миску разбиваем пару яиц, добавляем к ним сахар и эссенцию

3. 
   3

   Взбиваем до пены и растворения сахара

4. 
   4

   отдельно в простоквашу кладем соду и размешиваем

5. 
   5

   выливаем простоквашу в яйца, размешиваем

6. 
   6

   и вливаем все в муку с солью.

7. 
   7

   Размешиваем, тесто получается достаточно густое. Берем форму для выпечки (у меня овальная 20х30), слегка смазываем ее маслом (если силиконовая, то не нужно). И выкладываем 2/3 теста.

8. 
   8

   Сливы моем и вытираем насухо

9. 
   9

   Разрезаем пополам, удаляем косточки, затем нарезаем тонкими дольками, буквально в 2 мм толщиной.

10. 
    10

    Выкладываем сливы поверх теста.

11. 
    11

    Поверх слив выкладываем оставшееся тесто так, чтобы оно полностью сливы прикрыло. Разравниваем лопаткой или ножом.

12. 
    12

    Выпекаем в разогретой до 180 С духовке в течение 40-45 минут до зарумянивания. Пирог поднимается достаточно прилично, затем немного опускается, но совсем чуть-чуть.

13. 
    13

    При подаче сливовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Вообще тесто ведет себя прекрасно с любыми твердыми фруктами, уверена, что также замечательно получится и с яблоками, и с грушами, и с айвой)) Bon Appétit!