• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Сливовое повидло

Сливовое повидло

Ингредиенты

• Слива — 1,6 кга
• Сахар — 1,2 кга
• Вода — 120 мл

Повидло сложно готовить, особенно в жару. Проблематично его долгое и томительное уваривание, перетирание сливы в пюре - однако результат стоит усилий. Уваривать повидло можно рано утром, когда еще прохладно. А что касается перетирания, то быстрее всего сделать это блендером.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовьте сливы, сахар и воду.

2. 
   2

   Сливы промойте и освободите от косточек.

3. 
   3

   Сахар, воду и кусочки слив поместите в кастрюлю подходящего объема. Постепенно нагревая, доведите до кипения, варите 30 минут. Остудите до комнатной температуры.

4. 
   4

   Полученную массу при помощи погружного блендера измельчите в пюре.

5. 
   5

   Уваривайте повидло до желаемой густоты на маленьком огне, периодически снимайте пенку.

6. 
   6

   Готово! Если хотите сохранить повидло на зиму, разлейте его по стерильным банкам, дайте немного остыть и закупорьте чистыми крышками.

Ссылка скопирована