• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Сливовый пирог с меренгой

Сливовый пирог с меренгой

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 300 гр +
• Ванильный сахар — 1 пак. - 15гр
• Желтки — 4 шт
• Цедра лимона — 1 ч.л.
• Белки — 4 шт
• Сахар — 170 г
• Слива — 300-400 г
• Безе
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Сахар — 150 г
• Йогурт натуральный — 200 мл (3,5%)
• Масло сливочное — 200 г (мягкое)

Рассыпчатое тесто, пропитанное фруктовыми соками и нежное облако меренги. Этот пирог можно печь и со сливой, и с абрикосом, и с персиком, и с яблоком. Он долго не черствеет..Спасибо за рецепт Наташе/natapit

Приготовление

1. 
   1

   Взбить до однородности и кремового состояния мягкое масло с сахаром, ввести йогурт,

2. 
   2

   Отделить белки от желтков.Ввести в масляную смесь постепенно желтки, все время взбивать миксером.

3. 
   3

   Ввести муку (смотреть по консистенции!) с разрыыхлителем, цедру лимона.

4. 
   4

   Получается кремообразное тесто.

5. 
   5

   Форму заселить бумагой для выпечки, смазать бока, выложить тесто. Сливы очистить от косточки,на половинках сделать надрезы на кожице, вдавить в тесто.Выпекать в разогретой до 180*С духовке 30-35 мин., до сухой лучины.

6. 
   6

   Меренга. Взбить белки, постепенно добавляя сахар, до расстворения сахара и устойчивых пиков

7. 
   7

   Выложить меренгу ложкой или корнетиком на пирог. Увеличить духовку на макс. Запечь до румяности меренги (минут 10)

8. 
   8

   Дать пирогу остыть. Можно угощаться!Приятного аппетита!

Ссылка скопирована