• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Сливовый мармелад

Сливовый мармелад

Ингредиенты

• Сахар — 1 кг
• Вода — 250 мл
• Лимон — 2 шт
• Слива — 1,4 кг

Мягкий, как желе, мармелад. Идеальное дополнение к рисовому пудингу, творожной запеканке, блинчикам.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовьте сливы, сахар, лимоны и воду.

2. 
   2

   Сливы промойте, удалите плодоножки. Поместите в большую кастрюлю.

3. 
   3

   Добавьте воду, нагревайте и варите до тех пор пока кожица на сливах не потрескается. Остудите.

4. 
   4

   Полученную массу пропустите через дуршлаг. Отделите косточки.

5. 
   5

   Готовое сливовое пюре взвесьте - это необходимо! - и верните назад в кастрюлю, добавьте сахар (ровно столько по массе, сколько весит пюре). Варите до полного растворения сахара.

6. 
   6

   С лимона счистите цедру и выдавите сок. Добавьте и цедру, и сок в сливовую массу. Перемешайте.

7. 
   7

   Готово! Доведите до кипения и варите на малом огне 45-69 минут. Остудите.

Ссылка скопирована