• Главная
• >
• Салаты
• >
• Селедка под шубой в ловушке

Селедка под шубой в ловушке

Ингредиенты

• Селедка, соленая или копченая — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Майонез — 200 г
• Желатин — 20 г
• Вода — 100 мл
• Зеленый горошек консервированный — 0.5 банка
• Свекла — 2-3 шт (некрупных)
• Картофель — 2-3 шт

Селедка под шубой залитая соусом с желатином. Желе не позволит свекле окрасить остальные ингредиенты.

Приготовление

1. 
   1

   Свеклу, морковь, картофель отвариваю до готовности или запекаем в духовке. Затем чистим.

2. 
   2

   Свеклу нарезаю мелкими кубиками. Морковь аналогично.

3. 
   3

   Нарезаю картофель.

4. 
   4

   Чищу и мелко нарезаю селедку. Селедку стоит брать именно целиковую и разделывать своими руками, когда покупаю готовое филе, то почему то получается невкусно. Выбираю видимые косточки.

5. 
   5

   Желатин замачиваю в холодной кипяченой воде, оставляю, чтобы набух, затем ставлю на 30 секунд в микроволновку, чтобы растворился.

6. 
   6

   Добавляю к желатину майонез, перемешиваю.

7. 
   7

   Собираю салат. Глубокую миску выстилаю пищевой пленкой. На дно выкладываю свеклу, заливаю соусом.

8. 
   8

   Затем выкладываю половину нарезанной селедки и следующий слой - зеленый горошек. Опять заливаю соусом.

9. 
   9

   Выкладываю морковь, на неё оставшуюся селедку.

10. 
    10

    Опять соус.

11. 
    11

    Последний слой - отварной картофель.

12. 
    12

    Картофель тоже поливаю соусом, затем закрываю краями пищевой пленки и слегка прижимаю. Убираю в прохладное место на несколько часов.

13. 
    13

    Готово! Переворачиваю салат на плоскую тарелку и снимаю пленку. Конечно, лучше украсить дополнительно. Такую селедку под шубой очень удобно готовить на праздник заранее, в отличие от обычной через сутки она хуже не станет. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована