Салат из бланшированной моркови
Ингредиенты
- морковь — 1 кг
- смесь перцев — 1 ч.л.
- винный уксус — 3 ст.л.
- растительное масло — 9 ст.л.
- петрушка — 3-4 веточки
- стебель сельдерея — 1 шт
- чеснок — 2 зубчика
- чернослив — 2 горсти
- укроп — 1 пучок
- соль, перец (по вкусу)
Салат от Сержа Марковича с моими небольшими изменениями. Получилось необычно, пикантно и изысканно, никогда так не пробовала готовить. Очень рекомендую всем - это вкусно, быстро и полезно! ;)
Приготовление
-
1Морковь нарезать не тонкими кружочками, бланшировать 2-3 минуты, промыть холодной водой.
-
2Для заправки смешать уксус и растительное масло, добавить смесь перцев, измельченный чеснок, рубленную петрушку, мелко нарезанный сельдерей, посолить, перемешать.
-
3Еще теплую морковь смешать с заправкой,
-
4добавить нарезанный чернослив, перемешать. Убрать миску с салатом в холодильник на 1 час.
-
5Готово! Подавать салат на подушке из укропа. Приятного аппетита! :)
