• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с сельдью и морковью

Салат с сельдью и морковью

Ингредиенты

• филе сельди — 1 шт
• картофель — 200 г
• морковь — 1 шт
• яблоки — 1 шт
• каперсы — 1 ч.л.
• перец черный молотый — 1-2 г
• масло растительное — 1 ст.л.
• петрушка — 1-2 шт
• соль морская — 1-2 г (с травами)

Салаты с сельдью это всегда хороший закусочный вариант. Данный салат я заправила только растительным маслом. В оригинальной версии использовалась заправка из толченого чеснока с оливковым маслом. Т.е. есть и такая интерпретация.Ломтики яблок не потемнеют, если их сбрызнуть лимонным соком.

Приготовление

1. 
   1

   Сельдь желательно брать целую и разделывать на филе самостоятельно.

2. 
   2

   Мне для салата потребовалась одна половинка тушки, одно филе.Его нужно нарезать небольшими ломтиками.

3. 
   3

   Морковь промыть, почистить, не крупно нарезать и обжарить на растительном масле. Морковь должна стать мягкой.

4. 
   4

   В мисочку сложить ломтики сельди, остывшую морковь, отварной картофель (очищенный и нарезанный кубиками), яблоко (мякоть, нарезанная кубиками).Посолить, поперчить.

5. 
   5

   Добавить измельченную петрушку и каперсы, заправить растительным маслом, перемешать.

6. 
   6

   Готово! Подавать к столу.

Ссылка скопирована