• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из краснокочанной купусты

Салат из краснокочанной купусты

Ингредиенты

• краснокачанная капуста, маленькая — 1 кочан
• соль — 0,5 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• уксус — 1 ст.л.
• масло растительное — 1,5 ст.л.

Краснокочанная - это кладезь витаминов и микроэлементов. Калий, магний, железо, фитонциды, ферменты, белки и клетчатка - все это содержит красная капуста. У краснакочанной капусты сине-фиолетовые с разными оттенками листья. Это обусловлено тем, что в этой капусте содержится особое вещество - антоциан. Это вещество наилучшим образом влияет на человеческий организм. Проникая в кровь, антоциан утолщает стенки сосудов, повышает упругость капилляров и предотвращает белокровие.

Приготовление

1. 
   1

   Капусту очищаем от подсохших листьев.

2. 
   2

   Разрезаем на четыре части.

3. 
   3

   Очень тонко шинкуем.Солим и мнём до появления сока. Сок сливаем. К капусте добавляем сахар, уксус, хорошо перемешиваем, заправляем растительным маслом.

4. 
   4

   Готово! Подаём к мясу, дичи, птице, рыбе.

Ссылка скопирована