• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из огурцов с мятой.

Салат из огурцов с мятой.

Ингредиенты

• Огурцы — 3 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Уксус бальзамический — 1 ч.л.
• Соль — 5 г
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Мята — 1 ч.л. (сухая)

Этот салат из огурцов я бы скорее отнесла к способу быстрой засолки огурцов, потому что огурчики получаются как малосольные. За рецепт спасибо Оле-Демоника.

Приготовление

1. 
   1

   Огурцы тонко нарезать. Можно использовать тёрку, типа "Бёрнер". Если огурцы тонкие, молодые, резать красивее диагональными ломтиками. Но можно использовать и не очень кондиционные огурцы. Их резать просто кружочками.Выложить на блюдо.

2. 
   2

   Это нам понадобится для заправки. Обычный уксус не используйте. Нам нужен уксус с лёгким сладковатым привкусом. Как для суши. Я брала бальзамический. Но можно и качественный яблочный, рисовый или винный. Мята нужна именно сухая! Если у вас только свежая, её легко сделать сухой. Мяту вымыть, подсушить, завернуть в газету - и в холодильник на 3-4 дня. С салатом в этом случае придётся подождать.

3. 
   3

   Все составляющие заправки выложить в мисочку и хорошо разболтать вилкой.

4. 
   4

   Вылить заправку на огурцы и дать настояться 5-10 минут. За это время огурцы становятся малосольными и очень душистыми.

5. 
   5

   Готово! Мне эти огурцы понравились больше через час, и вообще, чем дольше, тем вкуснее (на мой вкус). Приятного аппетита!

Ссылка скопирована