• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Баранина с мятой

Баранина с мятой

Ингредиенты

• большая луковица — 1 шт
• мята — 1 пучок
• растительное масло — 2-3 ст.л.
• красное сухое вино — 125 мл
• шафран — 1/3 ч.л.
• чеснок — 2-3 зубчика
• баранина — 1 кг (лучше без костей)
• соль, перец (по вкусу)

Нежное, сочное мясо с превосходным ароматом. Потрясающее блюдо! Очень рекомендую ;)

Приготовление

1. 
   1

   Лук нарезать кольцами, обжарить на растительном масле,

2. 
   2

   добавить мясо, обжарить.

3. 
   3

   Влить вино, щедро посолить, поперчить. Добавить дольки чеснока, слегка раздавленные ножом. Готовить 10 минут.

4. 
   4

   Шафран развести в 500 мл теплой воды. Залить мясо. Готовить на среднем огне 1-1,5 часа (зависит от молодости баранины), время от времени помешивая.

5. 
   5

   Готово! Мяту промыть, оборвать листики, порубить, добавить к мясу. Готовить еще 5-7 минут, не больше. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована