• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с печенью и огурцом

Салат с печенью и огурцом

Ингредиенты

• Огурец — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Куриное яйцо — 2 шт
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Винный уксус — 2 мл
• Петрушка (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Говяжья печень — 200 г
• Перец болгарский — 20 г

Вкусный и сытный салат.

Приготовление

1. 
   1

   Огурцы вымойте и нарежьте соломкой.

2. 
   2

   Яйца отварить, очистить. Белок натереть на крупной терке, а желток растереть.

3. 
   3

   Лук очистить, вымыть, нарезать крупно и обжарить. Затем выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

4. 
   4

   Морковь очистить, вымыть и натереть на терке. Обжарить и выложить на салфетку.

5. 
   5

   Печень отварить до готовности в подсоленной воде. Перед варкой очистите печень от пленок.

6. 
   6

   Приготовить заправку: смешать желтки, рубленную зелень, соль, растительное масло и уксус. Перец очистить и нарезать соломкой.

7. 
   7

   Готово! Выложите слоями в салатники: печень, белок, половина соуса, лук, морковь, соус и огурцы. Украсить перцем и зеленью.

Ссылка скопирована