Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком
Ингредиенты
Свекла - 3 шт
Морковь - 1 шт
Орехи грецкие — 80 г -
Чеснок — 3-4 шт. -
Сметана — 3-4 ст. лож. (не жирная) -
Сахар — щепотка -
Соль — по вкусу -
Особенно актуален этот салат в зимне - весенний период, когда нам так не хватает витаминов. Он полезный и очень вкусный. Для тех, кто любит, в состав рецепта можно добавить чернослив.
Приготовление
Для приготовления салата из свеклы с грецкими орехами и чесноком для начала отвариваем свеклу, даем ей остыть, и очищаем. Трем свеклу на крупной терке. Морковь очищаем и также трем на крупной терке (сырую). Чеснок измельчаем.
Очищаем орехи, измельчаем их не сильно мелко и слегка обжариваем на сухой сковороде.Если не нравятся крупные частички орехов в салате, можно измельчить их блендером.
Смешиваем свеклу, морковь, сметану и орехи. Пробуем и добавляем по вкусу соль и сахар.
Подаем салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком, украсив зеленью и орехами.
