Икра из свёклы с чесноком

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Масло подсолнечное — 30 мл
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль (по вкусу)
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Свёкла — 700 г

Замечательная закуска из отварной свёклы с чесноком. В меру острая, полезная и очень вкусная. Обычно для кислоты в неё кладут уксус, но у меня в этот раз лимонный сок, который подчеркивает сладость свеклы.

Приготовление

1. 
   1

   Свеклу хорошо помыть и отварить до мягкости. Остудить, почистить и натереть на терке.

2. 
   2

   Одну большую луковицу очистить и мелко нарезать. На сковороду налить подсолнечное масло и положить нарезанный репчатый лук.

3. 
   3

   Обжарить лук до слегка золотистого цвета.

4. 
   4

   К луку добавить тертую отварную свеклу.

5. 
   5

   Затем добавить томатную пасту(томатный соус, кетчуп). Посолить по вкусу.

6. 
   6

   Чеснок измельчить. Приправить икру лимонным соком и перемешать с чесноком. Выключить. На приготовление икры уйдет 15-20 минут при наличии отварной свеклы.

7. 
   7

   Готово! Очень вкусно, попробуйте.