• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Свекла, маринованная с чесноком

Свекла, маринованная с чесноком

Ингредиенты

• свеклы — 500 г
• чеснока — 4 зубчика
• Лавровый лист — 2 шт
• Сахар — 2 ст.л.
• соли — 2 ч.л.
• винного уксуса 6% — 4 ст.л.
• душистого перца — 2 горошины

Запеченная свекла, замаринованная с чесноком и уксусом.

Приготовление

1. 
   1

   Свеклу помыть, плотно завернуть в фольгу, и запечь в духовке в течение примерно 1,5 часа, до готовности (или можно сварить свеклу в кастрюле), охладить.

2. 
   2

   В кастрюлю налить 250 мл воды, добавить душистый перец, лавровый лист, сахар, соль. Довести до кипения, кипятить примерно 5 минут, затем остудить до теплого состояния.

3. 
   3

   Чеснок почистить, порезать тонкими пластинками.

4. 
   4

   Свеклу почистить, порезать небольшими тонкими кусочками.

5. 
   5

   В банку сложить пластинки свеклы, пересыпая их чесноком.

6. 
   6

   К маринаду добавить уксус. Залить свеклу маринадом, закрыть крышкой. Поставить в холодильник на двое суток.

7. 
   7

   Маринованную свеклу можно использовать для салатов (например, винегрета), первых блюд или в качестве гарнира к картофелю.

Ссылка скопирована