Постный салат из свеклы с орехами
Ингредиенты
Свекла (отварная, запечёная) - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Масло растительное (для жарки) -
Соль, перец -
Орехи грецкие - 200 г
Чеснок - 2-3 зуб.
Зелёный лук (по желанию) -
Лимонный сок -
Этот салат мы готовили всегда (сколько себя помню) на православное Рождество. И даже за границей, раз в год, я с удовольствием повторяю этот вкус детства... С Рождеством вас!
Приготовление
ОТварить в мундире или запечь в духовке , в фольге небольшие клубни свеклы. Охладить, снять шкурочку. Натереть на крупной тёрке и сбрызнуть соком лимона.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.На хорошо разогретой сковороде в достаточном кол-ве растительного масла обжарить лук.
Лук вместе с малом добавить к свекле. Выдавить чеснок. Посолить, поперчить, перемешать. Дать немного настояться.
Очистить и нарезать небольшими кусочками грецкие орехи. Добавить их в салат.
Готово! Украсить (по желанию) кружочками зелёного лука.С Рождеством!!!!!
