• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из зелёных помидоров

Салат из зелёных помидоров

Ингредиенты

• Морковь — 1,5 кга,
• Лук репчатый — 1,5 кга,
• Зелёные помидоры — 5 кг
• Лавровый лист (по вкусу)
• Сахар — 300 г
• Соль — 100 г
• Уксус — 250 г
• Растительное масло — 300 г
• Перец-горошек (по вкусу)

Предлагаю заготовить на зиму интересный салат с использованием зелёных помидоров в сладком маринаде. Это отличная закуска, которая хорошо сочетается с различными блюдами. Для любителей острого можно добавить по желанию перец чили.

Приготовление

1. 
   1

   Вот, что нам понадобится.

2. 
   2

   Небольшие помидоры разрезать на 4 части, большие – дольками. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами.

3. 
   3

   Добавить соль, все ингредиенты аккуратно перемешать и оставить на 12 часов.

4. 
   4

   По истечении этого срока слить жидкость, добавить в неё сахар, уксус, растительное масло, пряности по вкусу и довести до кипения.

5. 
   5

   Готово! Залить маринадом овощи и тушить их, помешивая на небольшом огне в течение 30 минут. Затем уложить в предварительно пропаренные банки и закатать крышками (ключом для консервирования) или закрутить завинчивающимися крышками.Выход: 6 литров.

Ссылка скопирована