• Главная
• >
• Закуски
• >
• Запеченные помидоры

Запеченные помидоры

Ингредиенты

• Помидоры красные — 600 г
• Базилик сушеный — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
• Оливковое масло — 50 мл
• Соль морская — 1/4 ч.л.
• Орегано — 1/2 ч.л.
• Розмарин листья — 1/2 ст.л.
• Пармезан — 100 г (Пармиджано Реджано)

Блюдо показалось мне экзотическим по вкусовым качествам. В нем достаточно много трав, чтобы придать этому блюду особого шарма и утонченности.

Мне, показалось, что это блюдо прекрасно сочетается с рыбой или другими морепродуктами и белым, немного охлажденным, вином.

Приготовление

1. 
   1

   Вот, что нам потребуется.

2. 
   2

   Помидоры разрезать вдоль пополам, приправить солью и перцем.

3. 
   3

   Измельченный на очень мелкой терке пармезан смешать с травами: базилик сушеный, розмарин, орегано.

4. 
   4

   Выстелить пергамент на противень и положить сверху половинки помидоров. Капнуть на каждую половинку по капле масла оливкового. Выложить сверху сырно-травяную смесь.

5. 
   5

   Капнуть еще раз маслом, лучше если вы сделаете небольшую лунку, чтобы масло не убежало.

   Запекать в разогретой духовке до 200 °С, 25-30 минут.

Ссылка скопирована