• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат летний со свеклой

Салат летний со свеклой

Ингредиенты

• свекла — 1 шт
• салат фризе — 1 шт
• сыр фета — 50 г
• помидор — 100 г
• лимонный сок — 2 ст.л.
• оливковое масло — 2 ст.л.
• чеснок (по вкусу)
• кунжут (по вкусу)

В свекле одинаково хороши и вершки, и корешки. Из молодой ботвы готовят вкусную и полезную ботвинью. Из зрелого корнеплода варят борщ. Свеклу добавляют в салаты, причем не только в винегреты и селедку под шубой. Стоит помнить, что если в рецепте указана вареная свекла, то корнеплоды лучше не варить, а запекать: промойте, смажьте растительным маслом, оберните фольгой и отправляйте в горячую духовку на 20-60 минут. Время запекания зависит от размера свеклы. Молодую свеклу фаршируют, тушат и жарят в сковороде, из нее готовят котлеты, ею фаршируют курицу и утку. Салат летний со свеклой - одно из моих любимых блюд.

Приготовление

1. 
   1

   Салат фризе выкладываем на блюдо.

2. 
   2

   Натираем сырую свёклу, заправляем соком лимона, добавляем немного сахара, мелко нарезанного чеснока. Заправляем оливковым маслом.

3. 
   3

   Нарезаем сыр фета и помидор, присыпаем кунжутом. Салат летний со свеклой готов. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована