Салат с грушей и свекольным желе
Ингредиенты
свекла - 2 шт
мятный сироп - 10 г
бальзамический уксус - 5 г
желатин - 2 г
груша - 1 шт
салатный микс (радичио и руккола) - 120 г
растительное масло - 40 г
соль, перец - по вкусу
обжаренный кунжут - 1-2 ч.л.
Оригинальный салат с массой витаминов и пользы для организма! Вместо свекольного желе можно использовать просто отварную свеклу, будет не так интересно, то тоже очень вкусно. Попробуйте ;)
Приготовление
Приготовить свекольное желе. Для этого выжать сок из свеклы при помощи соковыжималки, добавить сироп и бальзамический уксус. Желатин замочить в холодной воде до набухания, затем нагреть на водяной бане до полного растворения и ввести в свекольный сок, перемешать, вылить в невысокую форму так, чтобы слой желе был 1-1,5 см. Убрать в холодильник до застывания.
Салатный микс разложить на четыре тарелки. Посолить, поперчить. Добавить свекольное желе, нарезанное кубиками.
Затем нарезанную небольшими кусочками грушу.
Полить оливковым маслом, посыпать кунжутом и подавать.
Готово! Приятного аппетита! :)
