• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с клубникой

Салат с клубникой

Ингредиенты

• Клубника свежая — 300 г
• Сыр моцарелла — 50 г
• Руккола — 1 пучок
• Мед — 1 ч.л.
• Орехи грецкие — 2 ст.л.
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Сок лимона — 1 ст.л.

Очень полюбился этот нежнейший салат! Сочная клубника, мягкая моцарелла, нетвердые подсушенные орешки и пикантная руккола. Вкусно! И цветовая гамма привлекательная!)

Приготовление

1. 
   1

   Для салата потребуется мягкая моцарелла, которая продавется в шариках и в рассоле. Клубника важна ароматная, пусть сладкая или с кислинкой, но у нее должен быть яркий аромат. Мед желательно жидкий (в идеале липовый), так легче его размешивать в заправке. Брала уж тот, который был. Орехи нужно поставить подсушиваться на сухой сковородке, снять с огня, остудить.

2. 
   2

   Руколлу тщательно промыть. Погурузить в большую миску с водой, чтобы смылся и осел весь песок. Затем ополоснуть листочки, встряхнуть, дать немного высохнуть. Порвать руками или, если листочки некрупные, выложить целиком на широкое блюдо.

3. 
   3

   Клубнику очистить от плодоножек, промыть. Мелкие ягодки выложить целиком на "подушку" из руколлы, крупные нарезать четвертинками.

4. 
   4

   Моцареллу крупно нарезать или размять вилкой, выложить поверх клубники.

5. 
   5

   Посыпать салат грецкими орехами. Для заправки соединить оливковое масло, мед и сок лимона. Перемешать.

6. 
   6

   Полить салат заправкой, украсит веточками рукколы.

7. 
   7

   Готово! Подавать сразу же. Кушать салат нужно, поднимая ломтики продуктов вилкой снизу, чтобы "зацепить" и рукколу, и "окунуть" сыр-ягоды в заправку.

Ссылка скопирована