• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с редисом и перепелиными яйцами

Салат с редисом и перепелиными яйцами

Ингредиенты

• перепелиные яйца — 8 шт
• редис — 6-7 шт
• куриная грудка — 150 г
• сливки 20% — 80 мл
• лимон — 1/3 шт
• зеленый лук — 20 г
• оливковое масло — 1 ст.л.
• соль морская — 1 ч.л.
• перец черный
• салат в горшочке — 2/3 шт (упаковка)

Рецепт я нашла в английской кулинарной книжке. Салатик получился белковый и достаточно сытный.

Приготовление

1. 
   1

   Смазываем фольгу оливковым маслом

2. 
   2

   Выкладываем куриное филе, солим (1/2 ч.л.), перчим, заворачиваем и запекаем 20-25 минут при температуре 200 С

3. 
   3

   Можно запечь до более золотистой корочки, у меня курица слегка поджарилась.

4. 
   4

   Режем крупными кусочками

5. 
   5

   Листья салата моем и обсушиваем

6. 
   6

   Нарезаем

7. 
   7

   Перепелиные яйца отвариваем вкрутую. Технология варки схожая с варкой куриных яиц, только по времени 4-5 минут, не больше. И сразу в холодную воду минут на 10-15.

8. 
   8

   Чистим яйца

9. 
   9

   Режем на половинки

10. 
    10

    Редис моем, обрезаем

11. 
    11

    Режем и добавляем к салату

12. 
    12

    Заправку делаем так: в сливки добавляем 1/2 ч.л. соли, цедру и сок 1/3 лимона и мелкопорезанный зеленый лук. Взбиваем и заправляем салат. Кстати, сливки можно заменить сметаной.

Ссылка скопирована