• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты с перепелиными яйцами

Котлеты с перепелиными яйцами

Ингредиенты

• фарш мясной — 500 г
• лук — 1 шт
• картофель — 1 шт
• яйца перепелиные — 6 шт
• куриное яйцо — 1 шт
• сухари панировочные — 100 г
• масло подсолнечное (для жарки)
• соль, перец (по вкусу)

Люблю делать котлеты.Ну во первых, их очень много всевозможных вариантов, поэтому, они как бы не повторяются, ну и ещё потому, что можно экспериментировать с различными добавками.Их можно готовить в соусе и без, запекать, жарить, фаршировать. Сегодня я покажу как просто и то-же время интересно можно зафаршировать котлеты. Мясо дважды пропускаем через мясорубку, если хотите, чтобы котлеты были нежными.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо дважды пропускаем через мясорубку, если хотите, чтобы котлеты были нежными.

2. 
   2

   К мясу добавляем яйцо. Хочу вас предостеречь. Никогда яйцо не выбивайте сразу в фарш.Оно может оказаться испорченным Лучше выбить на блюдечко, а потом добавлять в фарш.

3. 
   3

   Картофель потрите на мелкой тёрке и добавьте к фаршу.

4. 
   4

   Сварите перепелиные яйца. Варить их нужно так, опускать в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут с момента закипания.

5. 
   5

   Фарш разделить на порционные кусочки. На серединку каждого положить перепелиное яйце, защипнуть.

6. 
   6

   Котлеты обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.

7. 
   7

   За счёт потёртого сырого картофеля, котлеты получились сочными.

8. 
   8

   Готово! В разрезе такая котлета очень интересно смотрится

Ссылка скопирована