Рецепты
Рецепты: например салат Мимоза

Баклажаны с перепелиными яйцами

Баклажаны с перепелиными яйцами

Ингредиенты

Баклажан - 1-2 шт
Перепелиные яйца - 20 шт
Растительное масло - для жарки
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Сытное блюдо на завтрак или ужин.

Приготовление

На две порции берем один крупный или пару помельче баклажан и двадцать перепелиных яиц. Баклажан моем и нарезаем нетолстыми, примерно по полсантиметра толщиной, кружочками. Посыпаем солью и оставляем так минут на десять. Затем смываем с баклажанов соль и выделившийся сок (после такой обработки баклажаны не будут горчить).
На две порции берем один крупный или пару помельче баклажан и двадцать перепелиных яиц. Баклажан моем и нарезаем нетолстыми, примерно по полсантиметра толщиной, кружочками. Посыпаем солью и оставляем так минут на десять. Затем смываем с баклажанов соль и выделившийся сок (после такой обработки баклажаны не будут горчить).
Кружочки баклажан выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с одной стороны.
Кружочки баклажан выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с одной стороны.
Затем переворачиваем на другую сторону. Пару минут поджариваем на этой стороне.
Затем переворачиваем на другую сторону. Пару минут поджариваем на этой стороне.
В сковороду к баклажанам добавляем перепелиные яйца. Так как для меня разбить 20 перепелиных яиц дело не быстрое, то на это время я снимаю сковороду с огня, или же, яйца можно разбить отдельно, в миску и вылить к баклажанам. Посыпаю солью и черным молотым перцем.
В сковороду к баклажанам добавляем перепелиные яйца. Так как для меня разбить 20 перепелиных яиц дело не быстрое, то на это время я снимаю сковороду с огня, или же, яйца можно разбить отдельно, в миску и вылить к баклажанам. Посыпаю солью и черным молотым перцем.
Готово! Осталось только довести блюдо до готовности под крышкой, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Готово! Осталось только довести блюдо до готовности под крышкой, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Источник

Рецепты похожие на Баклажаны с перепелиными яйцами

Салат с редисом и перепелиными яйцами
Салат с редисом и перепелиными яйцами
Рецепт я нашла в английской кулинарной книжке. Салатик получился белковый и достаточно сытный.
 Пицца с перепелиными яйцами
Пицца с перепелиными яйцами
 Салат с перепелиными яйцами
Салат с перепелиными яйцами
 Закуска с лососем и перепелиными яйцами
Закуска с лососем и перепелиными яйцами
Удачное сочетание рыбы, творога с зеленью и яиц.
 Салат с копченым кальмаром и перепелиными яйцами
Салат с копченым кальмаром и перепелиными яйцами
Этот сытный салат имеет морскую нотку, ведь в его состав входит пикантный копченый кальмар. Готовить такой салатик очень просто!
 Овощной суп с перепелиными яйцами
Овощной суп с перепелиными яйцами
Вкусный овощной суп на легком бульоне.
 Салат с авокадо и перепелиными яйцами
Салат с авокадо и перепелиными яйцами
Зеленый салат с яйцами, авокадо и твердым сыром, заправленный апельсиновым соусом.
 Печеночный рулет с перепелиными яйцами
Печеночный рулет с перепелиными яйцами
Закусочный рулет из говяжьей печени и овощей, начиненный яйцами.
 Салат с перепелиными яйцами и креветками
Салат с перепелиными яйцами и креветками
Зеленый салат с жареными креветками, твердым сыром и яйцами. Вкусный салатик для легкого ужина.
 Салат с перепелиными яйцами и помидорками черри
Салат с перепелиными яйцами и помидорками черри
Благодаря тому, что готовится салат буквально за десять минут, готовить его на ужин можно хоть каждый день, только для разнообразия заправки менять.
 Канапе с икрой и перепелиными яйцами
Канапе с икрой и перепелиными яйцами
Нежные и вкусные канапешечки на один укус)))
 Овощной салат с перепелиными яйцами
Овощной салат с перепелиными яйцами
Вкусный весенний салат. Попробуйте ;)
 Салат с нутом, апельсинами и перепелиными яйцами
Салат с нутом, апельсинами и перепелиными яйцами
Изысканный порционный салат - легкий, но в тоже время сытный, соленый, но в тоже время сладкий, красивый, яркий и гармоничный. Попробуйте ;)
 Брускетта с лососем и перепелиными яйцами
Брускетта с лососем и перепелиными яйцами
Вкусная закуска на скорую руку.
 Легкий овощной салат с кукурузой и перепелиными яйцами
Легкий овощной салат с кукурузой и перепелиными яйцами
Простой и вкусный салат, не отнимет много времени, приятная заправка из рисового уксуса и оливкового масла придаст пикантности салату.
 Котлеты с перепелиными яйцами
Котлеты с перепелиными яйцами
Люблю делать котлеты.Ну во первых, их очень много всевозможных вариантов, поэтому, они как бы не повторяются, ну и ещё потому, что можно экспериментировать с различными добавками.Их можно готовить в соусе и без, запекать, жарить, фаршировать. Сегодня я покажу как просто и то-же время интересно можно зафаршировать котлеты. Мясо дважды пропускаем через мясорубку, если хотите, чтобы котлеты были нежными.
 Зразы с перепелиными яйцами
Зразы с перепелиными яйцами
Люблю делать котлеты. Во первых вкусно, а во вторых, существует очень много всевозможных вариантов приготовления. Сегодня у нас котлеты фаршированные.
 Салат из сельди, картофеля с перепелиными яйцами
Салат из сельди, картофеля с перепелиными яйцами
Лёгкий и сытный салат для любителей блюд из селёдки!
 Маффины мясные с перепелиными яйцами
Маффины мясные с перепелиными яйцами
Пришлось мне в жизни поработать в США в ресторане, где готовили чудесное блюдо из мясного фарша с начинками различными, которое запекали в духовке. Предлагаю Вам свою интерпретацию.