Рецепты
Найти
Рецепты: например холодец

Майонез на перепелиных яйцах

Майонез на перепелиных яйцах

Ингредиенты

яйца перепелиные – 6 шт
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
горчица – 1 ч.л.
перец свежемолотый – 0,25 ч.л.
сок лимона – 2 ст.л.
масло растительное – 150 мл
Такой майонез готовлю раз в неделю точно. Очень вкусно получается, не хуже магазинного и все натуральное. Для приготовления использую блендер.

Приготовление

В чашу блендера нужно разбить переплиные яйца. Добавить соль, сахар, горчицу и перец.
В чашу блендера нужно разбить переплиные яйца. Добавить соль, сахар, горчицу и перец.
Взбить все вместе в течение 30-50 сек.
Взбить все вместе в течение 30-50 сек.
Добавить пол чайной ложки (не более!!!) растительного масла, взбить 10 секунд и еще столько же масла. Снова взбить. Постепенно дозу масла увеличивать и увеличивать, каждый раз взбивая по 5-10 сек. Так продолжать пока не закончится масло.
Добавить пол чайной ложки (не более!!!) растительного масла, взбить 10 секунд и еще столько же масла. Снова взбить. Постепенно дозу масла увеличивать и увеличивать, каждый раз взбивая по 5-10 сек. Так продолжать пока не закончится масло.
В самом конце добавить сок лимона и еще раз взбить.
В самом конце добавить сок лимона и еще раз взбить.
Майонез готов!
Майонез готов!
Источник: ligakulinarov.ru