• Главная
• >
• Соусы
• >
• Майонез на перепелиных яйцах

Майонез на перепелиных яйцах

Ингредиенты

• яйца перепелиные — 6 шт
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• горчица — 1 ч.л.
• перец свежемолотый — 0,25 ч.л.
• сок лимона — 2 ст.л.
• масло растительное — 150 мл

Такой майонез готовлю раз в неделю точно. Очень вкусно получается, не хуже магазинного и все натуральное. Для приготовления использую блендер.

Приготовление

1. 
   1

   В чашу блендера нужно разбить переплиные яйца. Добавить соль, сахар, горчицу и перец.

2. 
   2

   Взбить все вместе в течение 30-50 сек.

3. 
   3

   Добавить пол чайной ложки (не более!!!) растительного масла, взбить 10 секунд и еще столько же масла. Снова взбить. Постепенно дозу масла увеличивать и увеличивать, каждый раз взбивая по 5-10 сек. Так продолжать пока не закончится масло.

4. 
   4

   В самом конце добавить сок лимона и еще раз взбить.

5. 
   5

   Майонез готов!

Ссылка скопирована