• Главная
• >
• Соусы
• >
• Селедочное масло

Селедочное масло

Ингредиенты

• Селедочная икра — 1-2 шт
• Зелень (по желанию)
• Сливочное масло — 70-100 г

Блюдо просто моментальное. Если во время разделки сельди "обнаруживается" хорошая зрелая икра, то ее можно сразу использовать для приготовления селедочного масла - очень вкусно и "икры" хватит на всех. Обычно ж за икру споры, кому она достанется. Особенно рецепт актуален, когда икра сильно соленая, тогда масло нивелирует эту излишнюю соленость.

Приготовление

1. 
   1

   Икру нужно мелко нарезать, чтобы измельчить все пленки.

2. 
   2

   Масло поместить в миску, дать ему размягчится, размять вилкой.

3. 
   3

   Соединить икру и сливочное масло.

4. 
   4

   Готово! Перемешать, по желанию можно добавить свежую зелень. Подавать лучше всего на ломтике свежего хлеба.

Ссылка скопирована