• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Блины с картофелем и селедочным соусом

Блины с картофелем и селедочным соусом

Ингредиенты

• молоко — 500 мл в тесто + 100 мл в картофель
• соль — 1/2 ч.л.
• яйца — 3 шт
• растительное масло — 3 ст. ложки в тесто + 40-50 мл для жарки блинов
• мука — 1,5-2 стакана
• картофель — 500 г
• сливочное масло — 50 г
• репчатый лук — 1 шт
• сельдь слабосоленая — 1/2 шт
• лимон — 1 шт
• жир (для смазывания)
• майонез по желанию — 2 ст.л.
• сметана — 1/2-1 стакана

Очень вкусные блинчики. Соус необычен, но с такими блинами сочетается замечательно!

Приготовление

1. 
   1

   Муку просеять, добавить яйца, соль.

2. 
   2

   Влить молоко, растительное масло, хорошо перемешать. Замесить редкое тесто. Смазав сковороду жиром, испечь блинчики. Картофель отварить, приготовить пюре, добавить в него масло сливочное, горячее молоко и обжаренный лук. Посолить по вкусу. Хорошо перемешать. Начинить картофельной начинкой блины.

3. 
   3

   Свернуть их "конвертом".

4. 
   4

   Филе сельди отделить от костей. Добавить сметану и сок 1 лимона. По желанию можно добавить еще и майонез.

5. 
   5

   Хорошо растереть погружным блендером до состояния соуса.Блины обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Подать горячими вместе с селедочным соусом.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована