Сосиски в картофеле на палочках
Ингредиенты
сосиски - 2 шт
картофель - 2-3 шт
яйцо - 1 шт
мука - 2 ст. ложки
соль, черный или красный перец - по вкусу
растительное масло - для обжаривания
Такую форму блюда я позаимствовала из китайской кухни. Состав - моя импровизация. Получилось очень вкусно и необычно!
Приготовление
Картофель очистить, помыть и нарезать маленькими кубиками. Отварить в подсоленной воде почти до готовности, но так, чтобы картофель остался целым. Остудить, вбить яйцо, поперчить.
Сосиски разрезать на 2 части.
К картофелю добавить муку, осторожно все вымешать. Если нужно еще посолить. Взять в руку половину сосиски, другой мокрой рукой картофельную массу и слепить пирожок, чтобы сосиска была внутри.
Сразу выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить со всех сторон на небольшом огне (лучше сделать во фритюре). Готовые сосиски в картофеле выложить на тарелку. Взять деревянные шпажки или палочки и вставить с одной стороны. Можно полить любым соусом. Подавать с овощами и зеленью.
Готово! Приятного аппетита!
