Сосиски запеченные
Ингредиенты
сосиски - 4 шт
сыр - 4 ломтика
сало - 4 ломтика
зелень - 1 щепотка
горчица - 1 ст.л.
смесь специй к мясу - 1 щепотка
помидор сушеный - 1 щепотка
Очень вкусные сосиски по весьма простому рецепту.
Приготовление
Сосиски выньте из пленки.
Разрежьте каждую сосиску на пополам.
Половинку каждой сосиски смажьте горчицей. Использовать можно любую горчицу, кроме той что с зернами. Лучше применять острую или с хреном.
Сверху выложите по кусочку сыра так, чтобы его края свисали с сосиски.
Зеленый лук играет очень важную роль во вкусе блюда и его чем больше, тем лучше. Выложите его поверх сыра кусочками, не выступающими за края сыра, чтобы он не пригорел.
Тоже самое касается и укропа. Только укропа нужно класть еще больше, чем лука.
Сверху на зелень нужно положить по небольшому но толстенькому кусочку сала (примерно в пол сантиметра толщиной). Сало нужно использовать уже готовое. Также можно вместо него положить бекон либо почеревок.
Вторую, пустую, половинку каждой сосиски натрите специями. А именно смешайте соль, красные и черный острые молотые перцы и много базилика. Перетрите специи хорошенько ложкой и натирайте. Положите половинки сверху и минимум в двух местах (по краям!) проткните их зубочистками, чтобы они не распадались. Это очень важно, поскольку начинка может легко вывалится или выплыть, когда будет уже горячая.
Чтобы подобного не случилось, уложите сосиски в сковородку (форму) стоя и обоприте друг на друга, чтобы они не упали в процессе приготовления. Очень вкусно получается, если сверху на сосиски насыпать сушеные помидор и сладкий перец. Но это нужно делать аккуратно, чтобы они не упали.
Готово! Выпекайте сосиски в духовке на при 200 градусах до коричневого цвета. Подавайте горячими. На здоровье!)))
