Сосиски в тесте
Ингредиенты
- сосиски — 10 шт
- яйцо — 1 шт
- мука пшеничная — 3 стакана
- сода гашенная уксусом — 1 ч.л.
- соль — 1 щепотка
- кефир домашний густой — 450 мл
Этим рецептом я уж точно никого не удивлю, но все делают их по разному, я хочу показать как я их делаю, это занимает минимум времени. Пользы конечно никакой, но когда ребенок просит, раз в год можно.
Приготовление
-
1Сначала сделаем тесто. Я предпочитаю использовать хлебопечку, но можно замесить и руками. Растворите в кефире соль, добавьте яйцо, влейте уксус. Чтобы тесто было пушистое и воздушное, сода должна вступить в реакцию в тесте, а не в чашке или стакане. Поэтому добавляем в жидкость уксус, а соду в муку. -
2Муку регулируйте сами, у меня ушло около трех стаканов. Сверху я посыпала содой и поставила замешиваться тесто в машинку. -
3Вот такой вышел тугенький колобочек. Тесто к рукам не липнет. Мягкое, пластичное. -
4Сосиски (у меня детские) режем вдоль напополам. Получается 20 половинок. Если класть целую сосиску, то как по мне, их не очень удобно обжаривать на сковороде, и нужно много жира. Кусочек теста отрезаем и раскатываем около 5 мм толщиной. С краю кладем сосиску и накрываем тестом. -
5И ножом для теста обрезаем лишнее. Края я немного прищипывала руками. -
6Обжариваем на подсолнечном масле до румяной корочки. С обоих сторон. Я это делаю на медленном огне под крышкой, чтобы хорошо тесто проготовилось. -
7Готово! Выкладываем на тарелочку, и детская радость обеспечена!
