Как сделать сосиски в тесте

Ингредиенты

сосиски — 0,5 кг
мука — 250-300 г
молоко или кефир — 120-150 мл
соль — щепотка
яйца — 1-2 шт
дрожжи сухие или свежие — 5 или 10-15 г
сахар (по вкусу)

Сосиски, завёрнутые в мягкое дрожжевое тесто — простое и сытное блюдо, которое получается румяным и аппетитным. Тесто поднимается благодаря дрожжам, становится пышным и воздушным, а сосиски внутри остаются сочными. Такое блюдо хорошо подходит для перекуса или лёгкого ужина.

Приготовление

1
Нужно приготовить тесто. Упаковку дрожжей смешать с уже заранее подогретым молоком, либо комнатной температурой кефиром и добавить туда немного сахара. Слегка перемешайте, чтобы у вас получилась однородная смесь. После этого нужно взять яйцо, оливковое масло и немного соли. Также уже вместе с молоком и дрожжами перемешать, так чтобы не осталось ни одного комочка.
2
После этой процедуры, нужно взять муку, досыпать ее уже в ту смесь, что перемешали и осторожно замесить мягкое тесто. Важно помнить, что тесто вы должны вымешивать, пока оно станет эластичным, и не будет отставать легко от рук.
3
Далее, тесто следует поставить в теплое место и подождать, так как оно должно увеличиться в два раза.
4
После, как тесто поднимется, нужно немного посыпать стол мукой и положить на него тесто, хорошенько раскатать, это займет от силы минут 10. После этого нужно раскатать его в форме овала, и потом нарезать кусочки.
5
Следующий этап, это из нарезанных кусочков раскатать и отрезать длинные полоски.
6
Сосиску, перед тем как вложить в тесто нужно очистить от пленки, если таковая есть. Затем завернуть ее в жгут из теста. Только не забывайте, что края нужно закрепить так, чтобы они не распались. После этого отложить готовые сосиски, так как нужно, чтобы они полежали минут 30.
7
Пока они будут лежать разогрейте духовку (до 180-ти градусов), поставьте сосиски максимум на 20 минут. Когда вы увидите, что тесто подрумянилось, это будет означать, что их уже можно доставать.