Суфле из садовых ягод со сгущённым молоком.
Ингредиенты
Ягоды (у меня малина и черная смородина). - 2 стакана
Вода - 1стакана.
Сахарный песок - 0,5 стакана.
Желатин - 1ст.л.ожка.
Сгущенное молоко - 0,5 банки.
Нежная консистенция и приятный освежающий вкус – о чём ещё можно мечтать в жаркие летние дни? Рекомендую, ягоды могут быть любыми, попробуйте и вы не пожалеете.
Приготовление
Исходные продукты.
Ягоды залейте водой (1,5 стакана!), прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.
Протрите ягоды через сито.
Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует.Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.
Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.
Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбиваем. Раскладываем по формочкам и даём застыть. Я убрала на ночь в холодильник.
Готово! Приятного аппетита Вам и Вашим близким!